Québec	Ontario	Nouveau-Brunswick	Vermont	Triangle Nor'easter

26 décembre 2008:
Visite intéressante à la Microbrasserie Dieu du Ciel! agrémentée par plusieurs surprises. D'abord, j'ai bien aimé la nouvelle version de la Rosée d'hibiscus. J'ai aussi donné une note parfaite à la Corne du diable et à la Route des épices en plus de l'exceptionnelle note de 5 éponges à une Déesse Nocturne très chocolatée avec une superbe amertume!!! La Pizza du Maître-Brasseur, une Sainte-Huinité de sauce tomate, champignons, poivrons, saucissons, cheddar, mozzarella, fromage bleu et piments forts, m'a aussi régalé avec ses 4 gloutons, tout comme le trio de chocolat: un médaillon au gingembre, un carré épicé et surtout, une superbe truffe à la Péché Mortel!

20 décembre 2008:
Première visite dans un «nouveau» Cheval Blanc fort agréable. La Blanche, la Blonde, la Pale Ale de seigle, l'excellente India Dark Ale et la sublime Noire ont mérité ma note parfaite. La Bock était cependant méconnaissable (???). Cette belle performance fait passer le Cheval Blanc de la 21è à la 12è place dans mon TOP 25.

13 décembre 2008:
Visite sans histoire à L'amère à boire où l'Amère à boire en cask, la Fin de Siècle, la Cerna Hora et le Stout Impérial ont toutes reçu ma note parfaite. Mais c'est bien peu pour l'un des meilleurs brouepubs du nord-est de l'Amérique.

6 décembre 2008:
Autre journée débile chez Hopfenstark (ne le sont-elles pas toujours?) où 7 bières ont reçu ma note parfaite. Mes préférées: l'Ostalgia Blonde en fût et les bouteilles d'Ostalgia Blonde (oak aged), de Saison Station 10 et de Framboise Forte (oak aged). Ces quatre bières furent remarquable! La Blanche de l'Ermitage, la Kamarad Friedrich Imperial Stout et la Captain Swing Barley Wine servies en fût sont les autres bières qui ont mérité ma note parfaite. Le Kamarad Frédéric m'a vraiment converti au "oak aged" aujourd'hui et ces bouteilles pour consommation sur place sont sans doute le trésor le plus méconnu du Québec! À découvrir!

29 novembre 2008:
Menu invraisemblable à l'Alchemist Pub and Brewery pour leur 5è anniversaire. En plus des 4 régulières (Lightweight, Donovan's Red, Pappy's Porter, Holy Cow I.P.A.), 9 autres bières étaient en service, en plus d'un cask de Beelzebub (stout à 7.6%). Mes préférées: la Holy Cow I.P.A., la Pappy's Porter, la Wellness (a probiotic fruit beer fermented with 100% Brettanomyces. Red raspberry for Vitamin C, pomegranate for it’s anti-oxidants and elderberry for it’s anti-viral qualities. Infused with organic astragulas, ecchinacea and woods-grown ginseng. Aged for 2 years in stainless steel with assorted bacteria. A wellness tonic. ABV: 7%) et la Beelzebub (this American stout has a massive malt presence. It is gently balanced with a huge hop character. ABV: 7.6% IBU: 90). La El Jefe, la Heady Topper et la Bacchus ont aussi mérité ma note parfaite. J'ai bien aimé le panini au porc et les patates sucrées mais la pizzetta au poulet cajun (olive oil, roasted chicken breast, smoked andouille sausage, jalapenos, caramelized onions, cheddar cheese and fresh herbs) mérite l'exceptionnelle note de 5 gloutons. Une visite mémorable!

8 novembre 2008:
Visite très réussie au Loup rouge où la Flambée '64 (rauchbier), l'excellente île de grâce (ipa), l'étonnante Maisouna (oatmeal stout) et la célèbre MacKroken Flower ont toutes reçu ma note parfaite. La Saison du Loup a aussi été très appréciée. J'ai bien aimé aussi le sandwich bavarois. Très belle performance!

1 novembre 2008:
Visite très satisfaisante au BENELUX où La Marge (stout), l'Ergot (saison triple), la Cuda (west coast ipa) et surtout la Strato, une west coast stout adorable, ont reçu ma note parfaite, tout comme le succulent panini calabrese. Les olives siciliennes étaient aussi très gloutonnantes! La Bitter aurait aussi mérité ma note parfaite si elle avait été juste un tipeu plus houblonnée.

25 octobre 2008:
Journée parfaite cette fois au Saint-Bock. À ma grande surprise six bières ont reçu ma note parfaite: l'Apôtre (brune belge), le 13ième Commandement (barleywine), la Genèse (old ale), la Tombée de la nuit (expresso stout), la Rédemption (scotch ale) et surtout l'Oracle (triple) qui se rapprochait énormément d'une old ale. WOW! Quel menu solide! Cette belle performance permet au Saint-Bock de prendre la onzième place de mon TOP 25. Le Graal au poulet pesto et au fromage bleu m'a aussi charmé! Journée parfaite, vraiment!

19 octobre 2008:
Une journée nettement sous la moyenne pour le Broadway Pub aujourd'hui où seule la version scotch ale de l'Élixir de Belphégor a reçu ma note parfaite. J'ai aussi bien aimé la Tchucké (triple belge), mais la Sein d'Esprit à l'argousier, la Sein d'Esprit aux pommes, la Célébration, la Sherlock Holmes, la Maîtresse et l'Allumeuse m'ont laissé plutôt indifférent. Curieux car j'avais bien aimé 4 de ces bières lors de précédentes dégustations. Une surprise m'attendait cependant car l'Impérial Pale Ale du Gambrinus était aussi en service et fut de loin la meilleure bière de ma visite avec son beau mariage de pamplemousse, de caramel et d'alcool. Du côté de la cuisine, j'ai beaucoup aimé la Pizza Végé, avec son pesto aux tomates, ses asperges, ses tomates, ses olives, son fromage et ses artichauts.

18 octobre 2008:
Une comédie d'erreurs et un personnel débordé et désorganisé au Saint-Bock aujourd'hui. Malgré tout, la Tombée de la nuit (expresso stout), la Rédemption (scotch ale) et l'Oracle (triple) ont reçu ma note parfaite. J'ai aussi goûté à une très bonne Val-Dieu Triple en fût. La pizza «poulet bleu au pesto» était spectaculaire et mérite l'exceptionnelle note de 5 gloutons! J'ai aussi très apprécié l'Ambulance Blues de Neil Young. "Oh Isabela, proud Isabela!"

11 octobre 2008:
Pour une troisième journée consécutive j'ai eu droit à un 5 éponges et cette fois ça s'est passé chez Hopfenstark. C'est l'Ostalgia Blonde, tout simplement spectaculaire, qui s'est mérité cette exceptionnelle note de 5 éponges. Cinq autres bières ont reçu ma note parfaite: la Saison Station 10 (en bouteille), la Saison Station 55, la LouLou Porter 1920, la Postcolonial IPA, et la Blanche de l'Ermitage. En plus des excellentes bières, Hopfenstark présente maintenant des soirées thématiques: jams les mercredis, films de répertoire les jeudis, films d'horreurs les vendredis et soirées du hockey les samedis.

7 octobre 2008:
Très belle visite à L'amère à boire où le Stout Impérial a reçu ma note exceptionnelle de 5 éponges (il semblait avoir été vieilli en fûts de whiskey) tandis que la Cerna Hora est passée bien près d'obtenir la même note avec son amertume invraisemblable. L'Oktoberfest, la Montreal Hell et la Fin de Siècle ont aussi reçu ma note parfaite. Très belle visite!

28 septembre 2008:
Une visite à demi réussie au Trou du Diable aujourd'hui car seules la Blanche de Shawi, la Pénurie et le Sang d'encre ont reçu ma note parfaite de 4 éponges. Par contre, la Buteuse a reçu l'exceptionnelle note de 5 éponges, note que je décerne quand ma note parfaite est insuffisante pour décrire mon appréciation. De loin la meilleure bière que j'ai goûté au TDD en 9 visites. La MacTavish In Memoriam, la Weizgripp Rauchweizen, l'Impératrice et la Rubis Red étaient également en service. Pour une deuxième visite consécutive je me suis laissé tenter par les trotolles, qui cette fois étaient proposés au pesto avec saucisses à la Buteuse, tomates cerises, parmesan et shitakés, et ils m'ont encore fait tomber sur le derrière. J'ai terminé ma visite de la Mauricie au Nord-Ouest Café de Trois-Rivières où j'ai pris l'habitude d'y casser la croûte. Cette fois j'ai choisi les nachos au poulet guacamole, un excellent mariage de nachos, poulet mariné, salsa, crème sûre, guacamole et fromage cheddar. Parmi les importations privées, les bouteilles les plus intéressantes étaient la Hoegaarden Grand Cru, la Leffe Radieuse et la Bière du Château brune.

20 septembre 2008:
C'était un festival de 4 éponges chez Bedondaine & Bedons Ronds aujourd'hui. L'HerbALEXence, Ma Bière d'épinette, l'Ange-Gardien, la Dernière Brosse, le Bedon, la Mentheuse, l'Amère Veilleuse et la Bariteau ont toutes reçu ma note parfaite. Épuisant! Une note parfaite également pour le sandwich à la saucisse suisse.

13 septembre 2008:
Visite plutôt inconfortable chez Dieu du Ciel! car c'était leur 10è Anniversaire et il y avait juste trop de monde pour la capacité de l'endroit. Très déplaisant! Au moins, il y avait de la bonne bière: la Rigor Mortis ABT 2005, la Chaman 2007, la Chaman 2008, la Quintessence 2003 et sa version en cask ont toutes reçu ma note parfaite. Mais c'était pénible!

6 septembre 2008:
Une autre visite qui m'a rendu perplexe aux 3 Mousquetaires Resto Pub de Saint-Eustache. Pas vraiment un brouepub, puisqu'ils ne brassent pas sur place, mais ils méritent tout de même une place sur mon site car ils offrent une dizaine de bières en fûts de la microbrasserie des Trois Mousquetaires. Mais l'ambiance, non plus, ne fait pas très brouepub. D'abord il y a un accueil, duquel l'hôtesse nous amène à notre table (???). Ensuite les serveuses... comment dire?... hum... des poupounes de 18 ans dans des t-shirts mmm... moulants. Et des prix nettement supérieurs à la moyenne! Et des bières servies qu'en formats de 16 ou de 20 onces! Ça part mal! Du côté des bières, je suis tombé sur une mauvaise journée car il n'y avait que 3 bières de la Série Signature (Cardinal, Munich et American Pale Ale) en plus des 5 régulières (Blanche, Blonde Légère, Blonde, Rousse et Noire). Malgré tout, la Munich, la Rousse et l'American Pale Ale ont reçu ma note parfaite. Le menu de la cuisine était cependant très intéressant avec 6 soupes, 6 salades, 4 plats de pâtes, 5 paninis, 4 pizzas et 6 plats à la bière. J'ai jeté mon dévolu sur la pizza des 3M, un intéressant mariage de poulet, de raisins et de miel, et elle fût très appréciée. Très près des recettes du Sergent Recruteur et des textures des American Flatbread. Succulente!

23 août 2008:
Une visite qui m'a rendu perplexe à la Terrasse St-Ambroise aujourd'hui. J'étais en plein beach party avec DJ's et beaucoup, mais alors là, beaucoup de fumée de cigarettes. Très incommodant! J'ai bien aimé la McAuslan Cream Ale, mais pas suffisamment pour faire disparaître mon inconfort. Ce fût suivi par la St-Ambroise aux abricots, par la Griffon Rousse (très bonne) et par la Griffon Extra Blonde. Toujours le même inconfort! Pour tenter d'oublier le Gameshow du DJ en cours, je me suis ensuite pris une St-Ambroise Blonde bien herbacée et bien amère, mais quand j'ai mis les lèvres dans ma St-Ambroise noire j'avais oublié mon inconfort car cette bière m'a complètement fait capoter. COMME ELLE EST BONNE EN FÛT!!! Une révélation! À cause d'elle, je n'aurai aucun problème à retourner à cette Terrasse malgré l'ambiance de beach party, les DJ's, le Gameshow et la cigarette! La Moosehead et le Cidre Mystique étaient aussi en service.

16 août 2008:
Visite bien agréable au Cheval Blanc où la Rauchbier, la Cream Ale, l'India Rouge et la Noire ont toutes reçu ma note parfaite. La Rousse de blé, la Saison, l'Ambrée et la Blonde ont aussi été bien appréciées. Le nouveau panini à la saucisse hongroise avec emmental et moutarde forte m'a rendu très heureux!

9 août 2008:
De belles surprises m'attendaient au BENELUX aujourd'hui. D'abord la LUX rousse, que je croyais être une bière facile, présentait une belle amertume, du beau caramel et un houblon bien floral! Ensuite, la Semuta - une première création de l'assistant-brasseur Philippe Tremblay - une saison ambrée avec une belle amertume en plus d'un beau «picotement», des saveurs de gomme balloune, et des allures orvalliennes. Très belle création de Philippe! La Moonbot (belge brune à 9.2%), la Flimzie (blonde d'abbaye à 7%) et la Cuda (west coast ipa à 6.5%) ont aussi mérité ma note parfaite. J'ai aussi bien apprécié l'Armada (Texas brown ale à 6.3%) et, autre surprise, la Root Beer maison aux allures de milkshake à la vanille. La cuisine m'a aussi comblé avec le sandwich au rôti de boeuf. Cette belle visite permet au BENELUX de prendre la septième place dans mon TOP 25.

1 août 2008:
Visite intéressante au Maître-Brasseur où la Route des Indes et le Barley Wine ont reçu ma note parfaite. J'ai aussi bien aimé la Blanche de Laval et la Boucaneuse.

26 juillet 2008:
Visite intéressante chez American Flatbread où la London Calling, la T.L.A. IPA, l'Extra Stout et la Belgian Dubbel ont reçu ma note parfaite. La Boognish Brown en cask et la Wilson Saison ont aussi flirté avec le 4 éponges. La Gruit Ale, la Mr. Black, la Dunkle et la Belgian 'Pail' Ale complétaient le menu. J'ai aussi bien aimé la pizza du jour: "Summer Vegetable Ratatouille with baby aragula, sliced scallions and Doe's Leap homemade chevre".

7 juillet 2008:
Beau menu chez Dieu du Ciel! où la Corne du diable, la Solstice d'hiver vieillie un an, la Grand'Messe, la Route des épices, et la Déesse Nocturne ont toutes reçu ma note parfaite. Ils ont maintenant ajouté de l'absinthe (La Clandestine) à leur menu. La Pizza du Brasseur était satisfaisante, mais pas autant que celle du Maître-Brasseur goûtée à la micro de Saint-Jérôme plus tôt cette année.

6 juillet 2008:
Une visite pratiquement parfaite au Trou du Diable où 8 des 9 bières ont reçu ma note parfaite. Seule la Weizgripp Doppelweizenbock manquait un ti kekchose. Le Porteur, la Morsure, la Blanche de Shawi, la Germaine, la Pénurie, la Biscornue, l'Avant-Dernière et le Sang d'encre ont fait le bonheur de mes papilles. Cette belle performance permet au TDD de rejoindre Dieu du Ciel! et Bedondaine en première place de mon TOP 25. En cuisine, je suis tombé sur le derrière avec les trotolles sautés avec oignons rouges, rapinis, tomates cerises, gremolata et parmesan. Franck Chaumanet fait des miracles avec les pâtes d'Isabelle St-Pierre de la boutique La Semoulière à Trois-Rivières. C'était mmm... mémorable!

5 juillet 2008:
Une première visite très agréable au Loup rouge où L'île de grâce (ipa) et la MacKroken Flower ont mérité ma note parfaite. L'Antidote (pale ale anglaise) a aussi été fort appréciée.

27 juin 2008:
C'était aujourd'hui ma première visite officielle au Saint-Bock et j'ai été agréablement surpris par les bières de Dominic Charbonneau, dont 4 ont mérité ma note parfaite: la Traître, une esb se rapprochant de la Bishop's Best Bitter, la Guérison, une belle porter, une confortable old ale nommée la Genèse, et le 13ième Commandement, un barleywine robuste avec ses 10.5% d'alcool. J'ai aussi bien apprécié le Saint-Graal au poulet et canneberges. Une bien belle visite!

14 juin 2008:
Visite emballante chez Bedondaine & Bedons Ronds où j'ai eu la surprise de goûter à 4 bières vieillies: une Aguicheuse (à la racine de gingembre) de 5 mois, une Défroquée (bière d'abbaye) de 8 mois, une Vendredi 13 (à la citrouille) de 9 mois et une Ensorceleuse (au miel de fleurs sauvages avec coriandre et écorces d'orange) de 8 mois. Le reste du menu était, comme d'habitude, très solide. Le sandwich à la saucisse Enfer était gloutonnant. Durant ma visite, j'ai aperçu 3 fûts de chêne: un servira pour un barleywine. À venir: une IPA et la très attendue Abt de François Saint-Jacques.

7 juin 2008:
C'était encore une fois à mon goût chez Hopfenstark, la microbrasserie québécoise aux goûts du monde. À mon goût étaient la Saison Station 55, la Kamarad Friedrich Russian Imperial Stout, la LouLou Porter 1920, la Baltic Porter de l'Ancrier, l'Ostalgia Blonde et la Postcolonial IPA. Cette très belle visite permet à Hopfenstark de s'installer en 4è place de mon TOP 25. Par contre, de fort mauvais goût est la Mairesse de Repentigny, Chantal Deschamps:

Je ne peux passer l'éponge sur...

l'autre méandre de la MRC de L'Assomption: la Mairesse Chantal Deschamps. Cette repent-ignoble, qui agit aussi à titre de préfète de la MRC de L'Assomption, a réussi à faire du système de transport de Lanaudière, une farce monu-mentale! Je ne connais pas un système de transport aussi pourri que celui de la RTC. L'exemple parfait du «Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué!». Il n'y a pas si longtemps l'autobus local de Joliette partait du métro Radisson et desservait Repentigny, L'Assomption, Ste-Marie-Salomé, Crabtree, St-Paul-de-Joliette et Joliette. Han! Han! Plus maintenant! L'ignoble a morcelé le réseau, ce qui fait qu'à moins de partir pour L'Assomption durant l'heure de pointe du soir, nous sommes maintenant obligés de prendre deux autobus pour s'y rendre et que les transferts NE SONT PAS GARANTIS... Ce qui fait que quand (pas si... quand!) l'autobus #3 arrive en retard au terminus Jacques-Plante (ce qui m'est arrivé en ce 7 juin 2008, sous un soleil de plomb), nous devons attendre deux heures (c'est pas une joke!) avant que la prochaine #14 pour L'Assomption fasse son apparation... Un Mad Sponge bien mérité pour la Mairesse Deschamps!

25 mai 2008:
Visite très agréable au Broadway où 4 bières ont reçu ma note parfaite: la Maîtresse, une pils d'une étonnante qualité, la Ginger qui était cependant moins émouvante qu'à ma première visite, une Don Juan (triple brune) très réussie et une Élixir de Belphégor dominante. Parmi les 8 autres bières au menu, la Triple Hop (pale ale) et la Tchuké (triple) fûrent mes préférées. En cuisine, il y avait un intriguant gratin aux asperges; intriguant car j'aime beaucoup les rouleaux au jambon et asperges du Bistro des Bières Belges et je me demandais si ce serait similaire. Il était effectivement très bon, mais quand on a goûté à ceux du BBB ont devient, hélas, difficile...

27 avril 2008:
Visite très impressionnante au BENELUX, ma meilleure à ce jour. Et quelle carte!!! La Flimzie (blonde d'abbaye), la DreadLux (imperial stout), la Bière Anniversaire 2008 (imperial ipa), la Cuda (ipa) et l'Ergot 2007 (triple saison de seigle) ont toutes reçu ma note parfaite de 4 éponges, tandis que la Bière Anniversaire de 2007 était invraisemblable et a mérité l'impossible note de 5 éponges. Trop bonne; juste trop bonne! La Dunkel Weizen était très réussie tandis que la Batch #100 (helles bock) était plutôt ennuyante. Et le hot dog viennois (wieners) fut très satisfaisant. Très belle visite!

25 avril 2008:
Visite très satisfaisante au Bilboquet où la Solstice, la Corrivaux et la Métayer Brune furent encore une fois mes bières préférées. Les Métayer Blonde et Rousse, l'Archange et la Coup de Canon étaient beaucoup moins intéressantes.

24 avril 2008:
Très belle dégustation à L'amère à boire aujourd'hui. La Cernà Hora était magnifique, peut-être la meilleure version que j'ai goûté à ce jour, tandis que la Vollbier, l'Amère à boire, la Maibock, la Fin de Siècle et la Stout Impériale m'ont charmé. La Boucanier était un peu moins intéressante qu'à l'habitude tandis que la Dunkel Weizen était suspecte. Le burger de lapin mariné au genièvre était, quant à lui, spectaculaire et très gloutonnant.

23 avril 2008:
Je trouve vraiment regrettable qu'Au Maître-Brasseur ait décidé de n'offrir que 6 bières en fûts, plutôt que les 8 à 10 que nous avions l'habitude d'y trouver. D'autant plus que la Saint-Adresse et la Scottish, bières plutôt «grand public», font parti des régulières. Il faut donc nous rabattre sur les deux autres régulières, la Route des Indes et la Garce, ou encore sur les deux saisonnières qui pour l'occasion étaient la Torpinouche (mild) et l'excellente Obscure (porter belge). Une douzaine de bouteilles étaient aussi disponibles mais ce n'était pas le but de ma visite.

20 avril 2008:
Une autre visite très agréable au Trou du Diable avec la dégustation de quelques nouvelles bières. La Pénurie, contrairement à son nom, ne manquait certainement pas de houblon avec ses belles saveurs de pamplemousse et de caramel. La St-André Claymore-cerises, quant à elle, était liquoreuse, et ressemblait plus à un digestif aux cerises qu'à une bière. Très semblable à un kirsch, on aurait juré qu'elle faisait deux fois son degré d'alcool, titré à 9%. De légères notes de caramel apparaissaient en finale. J'ai aussi beaucoup aimé la Biscornue, l'Avant-Dernière et le Sang d'encre. La Pitoune Ale, la Rubis Red et la Grivoise double complétaient le menu. En cuisine, le sandwich à la saucisse du Diable accompagné d'une confondante salade verte et de pommes de terre à l’huile d’olive, était diabolique!

16 avril 2008:
Visite un peu moche chez Brutopia aujourd'hui. Les bières en fûts étaient juste correcte: une Zero-G savoureuse mais, une Mocha Chocolate Stout très chocolatée mais, une Scotch Ale correcte, et surtout une India Pale Ale juste agréable, ce qui la rend méconnaissable, elle qui est la bière la plus célèbre, et célébrée de ce brouepub. Mon intérêt se dirige de plus en plus vers les Bru-Bombs où l'on peut y faire de belles découvertes. Aujourd'hui il y avait une agréable Maple Rousse, une Frosty Morning très intéressante, mais surtout le Porter Fumé qui me rappellait le Vermont Smoked Porter. En cuisine, le Bruto Burger méritait ses 4 gloutons.

14 avril 2008:
Ce fut une journée de surprises et de nouveautés au Gambrinus aujourd'hui. C'était le retour de l'excellente Casse-Noisette et de la Double Sweet, qui me manquait terriblement. J'ai aussi goûté à une Brown Ale agréable et à l'Érabière, une très intéressante bière à l'érable à base d'IPA. L'India Pale Ale, la Fille du Roy, la Veuve Noire et une excellente Petite Munich ont complété ma dégustation. Et j'ai retombé sous le charme du Croque-Végé.

11 avril 2008:
Ce fut une heureuse surprise de voir la Blackfly Stout encore en service au Lion D'Or car elle était sur le point de laisser sa place à la bière aux Bleuets et Melon d'Eau, qui est moins bièro(t)rotteur-friendly. J'ai évidemment beaucoup aimé la Bishop's Best Bitter, mais la Lion's Pride, qui n'a jamais été une de mes préférées, m'a charmé avec ses belles saveurs de caramel et de noisettes sur une belle amertume. L'Ambrée D'Amour et la Blonde des Cantons étaient aussi en service. Comme c'est son habitude, la cuisine a gracieusement offert aux clients du bar des petites bouchées; cette fois, nous nous sommes régalés de leurs succulents nachos qui fondaient en bouche. La quésadilla au poulet était cependant fort décevante.

10 avril 2008:
Première visite très incomplète au HELM - Brasseur Gourmand car deux des sept bières de la maison manquaient à l'appel. Mais ce que j'ai goûté devrait satisfaire les amateurs de bières bien houblonnées. Du côté solide, mon tartare de boeuf avec purée de coriandre et chipotle m'a rendu heureux! J'ai remarqué que les mini-burgers de veau avec oignons caramélisés et fromage fondu étaient aussi très populaires auprès de la clientèle.

9 avril 2008:
Plusieurs nouvelles bières au menu du Brouemont. Il y avait la Wit, une excellente Lager Pils, un Porter fumé et un Stout au café. Mais les meilleures étaient les régulières: la Weizen, la Scotch Ale, l'Impérial IPA et la Russian Stout. Beau menu, comme vous pouvez le voir! La Blonde, la Framboise et miel, et la Rousse étaient également en service. La cuisine a encore une fois remplie ses promesses avec le hambourgeois Aussie, au dîner, et l'assiette de saucisses Bratwurst, au souper. Bien, bien, belle visite!

8 avril 2008:
Une visite très agréable au Bilboquet. À ma grande surprise, une eisbock, oui une eisbock, la Solstice, était en service. Impressionnante! Toutes aussi impressionnantes étaient la MacKroken Flower, la Corrivaux, et surtout la Métayer Brune, qui fut la meilleure bière de ma visite. Une bière beaucoup trop sous-estimée, à mon avis. L'Archange, la Coup de Canon et la Métayer Rousse étaient aussi en service. Beau travail, le Bilboquet!

7 avril 2008:
Visite correcte au Saint-Arnould (je crois qu'ils étaient en transition entre deux brasseurs) où la Blanche des Anges et la Rivière Rouge ont reçu ma note parfaite de 4 éponges. L'Or noir (stout) est maintenant une régulière, tandis que la Rudolphe représentait la Réserve Spéciale du Brasseur. La toute nouvelle Scotch Ale de Bièropholie était aussi en service. Côté cuisine, le poulet louisianais n'a pas rempli sa promesse, d'être louisianais. Cwéolez-moi!

5 avril 2008:
Une visite plutôt modeste au BENELUX car il n'y avait que 5 bières en service, dont 3 ont reçu ma note parfaite: la Cyclopathe (pale ale au seigle), la Bière Anniversaire 2008 (impérial ipa) et la Cimonak, une surprenante double à l'érable. J'ai beaucoup moins aimé la nouvelle version de la Stout - La Marge. Le sandwich au smoked meat, quant à lui, était incroyablement délicieux!

4 avril 2008:
Une première visite bien agréable à la Micro Dieu du ciel!, «stratégiquement» située à 3 minutes de la Gare Intermodale de Saint-Jérôme. S'il y a un bémol à cette visite c'est la température de service des bières qui les rendent parfois méconnaissables. Seules la Route des épices et l'Équinoxe du printemps n'en ont pas souffert et ont mérité ma note parfaite. Je suis sûr que le patenteux qu'est Luc Boivin saura rapidement régler ce problème. Les autres bières dégustées furent la Corne du diable, la Déesse Nocturne, la Dernière Volonté et la Péché Mortel. J'ai cependant adoré la Pizza du Maître-Brasseur, une Sainte-Huinité de sauce tomate, champignons, poivrons, saucissons, cheddar, mozzarella, fromage bleu et piments forts. Dieu est infiniment bon!

3 avril 2008:
Un ensemble d'irritants ont marqué cette première visite au Siboire. J'étais à la recherche de leurs heures d'ouverture et je suis donc allé sur leur site web: 1) il a pris une éternité pour ouvrir, 2) il m'a demandé mon nom et ma date de naissance (???), 3) les heures d'ouverture n'y étaient pas indiquées. Je suis donc allé sur la page de «contacts» pour m'apercevoir que: 4) le courriel du chef tenancier n'était pas fonctionnel. J'ai alors contacté le brasseur pour m'apercevoir que: 5) son courriel n'était pas plus fonctionnel. J'ai alors utilisé l'adresse de courriel générale (info@siboire.ca) pour m'apercevoir: 6) qu'elle aussi n'était pas fonctionnelle...

Une fois au pub, j'ai trouvé le décor très peu chaleureux, tout comme les contacts avec le personnel. C'est tout de même curieux qu'un client puisse passer trois heures au bar, à essayer l'ensemble des bières tout en prenant des notes, et qu'à aucun moment ça puisse piquer la curiosité du tenancier ou du brasseur (???). Inexplicable! Bon, parlons maintenant des bières: j'ai bien commencé ma dégustation avec la Capricieuse (blanche) et la Bofner (pilsner), deux délices. La Calvaire, quant à elle, manquait désespérément de carbonatation et n'était qu'un jus de caramel amer. L'IRA, une irish red ale, présentait très peu d'amertume, ce qui est un sacrilège quand on connait la Ruby Red de McNeill's ou la Garrison Irish Red. Ensuite, j'ai frappé le jackpot avec la Trip d'Automne qui m'a fait tripper. Finalement, la Quaker Stout manquait aussi désespérément de carbonatation et n'était qu'un jus de pétrole très amer. Et je n'ai pas pu me reprendre avec la cuisine car ma pizza du Maître Brasseur était d'une tristesse infinie, tout comme moi... Dommage!

2 avril 2008:
Visite bien en-deça de mes attentes au Sergent Recruteur où seulement une bière a reçu ma note parfaite: la Nuit Blanche. Cette blonde de blé avait des allures de weizen avec ses saveurs de bananes et de vanille. Belle réussite. J'ai quand même bien aimé la Frousse, la Ténébreuse et la Hip-Hop mais elles avaient connu de meilleurs jours. La Criminelle était imprécise et ne goûtait pas la cream ale, et une p'tite nouvelle nommée Le P'tit Dernier, une bière forte à 7.8% d'alcool, était plutôt approximative. Aucun cask n'était en service. Du côté de la cuisine, ma pizza Prunelle, à base de compote d'oignons, avec pancetta, pruneaux au vin rouge, et cheddar en grains mariné à l'échalotte et basilic, aurait dû donner de meilleurs résultats.

1 avril 2008:
Visite plutôt inégale au Réservoir. J'ai absolument adoré l'India Pale Ale et beaucoup aimé la Cream Ale. La Pilsner, la Munich et la Noire furent aussi très agréable. La Weizen et la Triple "666", par contre, n'auraient jamais dû être en service à cause de leur manque flagrant de carbonatation. Mais la cuisine du chef Samuel Pinard m'a renversé avec son tataki de boeuf et sa pizza aux tomates séchées qui est le meilleur plat que j'ai goûté depuis très longtemps dans une brasserie artisanale.

31 mars 2008:
Une première visite fort agréable au 3 Brasseurs du Vieux-Montréal. Le bâtiment est vraiment charmant et spacieux; je m'y suis senti vraiment bien. Côté bière, j'ai beaucoup aimé la Blonde, impressionante avec son houblon floral et sa belle amertume, et l'Ambrée, qui se rapprochait de celle du Cheval Blanc. La Blanche, la Brune et la Belle Province, une bière ambrée au sirop d'érable, refermentée en bouteille, complétaient le menu. La Flamm Louisiana était très bonne, mais avec un nom pareil, j'aurais espéré un peu plus de caractère.

24 mars 2008:
Visite très satisfaisante chez Dieu du Ciel! où la Mea Culpa, la Saison St-Louis, l'Équinoxe du Printemps, la Corne du diable en cask, la Route des épices, la Déesse Nocturne, et surtout une Grand' Messe complètement invraisemblable et bouleversante ont toutes reçu ma note parfaite de 4 éponges. Cette Grand' Messe pourrait bien être la meilleure bière que j'ai goûté jusqu'ici cette année. Seule déception: la Rigor Mortis ABT bien en-deça de sa forme habituelle.

7 mars 2008:
Visite sans surprise à L'amère à boire où la Bière de Mars, la Cernà Hora, la Boucanier, la Fin de Siècle et la Stout Impérial ont reçu ma note parfaite. La Montréal Hell et L'amère à boire étaient aussi bien agréables. Seule déception: la Carbonade flamande.

2 mars 2008:
Belle surprise chez Bedondaine & Bedons Ronds alors que 3 versions de la Reyne descosse étaient en service. J'ai particulièrement aimé le brassin 2006, bien caramellé et vineux. La version 2005 a aussi reçu ma note de 4 éponges, mais la 2007, bien que très satisfaisante, ne fesait pas le poids comparée aux deux premières. Comme d'habitude le reste du menu était sous le signe de la qualité: l'Ange Gardien, l'Ensorceleuse, la Dernière Brosse, la Bariteau, la Mentheuse et l'Amère Veilleuse. La Noix de Marmotte, quant à elle, avait connu de meilleurs jours. Et le sandwich à la saucisse suisse m'a rendu heureux.

24 février 2008:
Une belle première visite au Broadway Pub où 10 bières étaient au menu. Seule déception: les bières d'inspiration allemande étaient sur-représentées tandis qu'il n'y avait qu'une bière d'inspiration britannique. Parmi les 6 bières d'inspiration allemande la Black Mama (schwarzbier) et la 6 Pointes (bock) fûrent mes préférées tandis que les 3 bières d'inspiration belge, la Ginger, la Tchucké et la Don Juan Extra Old Stock, étaient toutes délicieuses. Mais la seule bière d'inspiration britannique au menu en était toute une: la fameuse Élixir de Belphégor. Divine! Et j'ai été très satisfait par ma pizza Sud-Ouest que je recommande fortement. Avec cette belle prestation, le Broadway accède à mon TOP 25 en douzième place avec quatre points. Au retour, comme j'avais une heure à perdre à Trois-Rivières, je suis allé goûter à une assiette de nachos absolument renversante au Nord-Ouest Café. Elle fondait en bouche. Un must! Quelle belle façon de perdre une heure à 3-Riv!

8 février 2008:
Visite moins convaincante chez Hopfenstark où la Loulou Porter et la Framboise n'étaient pas aussi bonnes que la première fois, mais la Postcolonial IPA et l'Ostalgia Blonde étaient encore meilleures. J'ai aussi bien apprécié les bouteilles de Baltic Porter et d'Impérial Stout.

1 février 2008:
Un menu imposant au Cheval Blanc où, en plus des habituelles Blanche, Blonde, Ambrée et Noire, il y avait une Pils Bohémienne, une Bitter, une Porter et surtout une Impérial Pale Ale, la meilleure bière que j'ai goûté au Cheval Blanc depuis bien des années. Il y avait aussi un bon choix de bouteilles pour consommation sur place: la Saison aux herbes, l'Ambrée Petit Cru et la Barley Wine en 660ml, et la Barley Wine en 330ml.

25 janvier 2008:
Une troisième visite chez Au Maître-Brasseur où encore une fois Ma Nouère, la Garce, l'Obscure et le Barley Wine ont mérité ma note parfaite. La Pils à JP a été encore une fois très agréable. La Route des Indes était absente mais une Mild est apparue au menu.

19 janvier 2008:
Une deuxième très belle visite chez Au Maître-Brasseur où, comme la dernière fois, la Route des Indes, Ma Nouère et la Garce ont reçu ma note parfaite. Mais j'ai été très impressionné par deux nouveautés: une porter belge nommée l'Obscure et un magnifique Barley Wine. J'ai aussi bien aimé la Pils à JP.

11 janvier 2008:
Une autre visite très agréable au Dieu du Ciel! où la Voyageur des Brumes en cask, la Corne du diable, la Solstice d'hiver, la Route des épices, la Déesse Nocturne et une rare bouteille de Rigor Mortis ABT ont toutes obtenu ma note parfaite. J'ai aussi goûté à une Hors Saison très agréable. J'ai aussi appris que leur salon de dégustation de Saint-Jérôme allait ouvrir le 1er février. Les bières qui seront en service sont la Rosée d'Hibiscus, la Païenne, la Fumisterie, la Route des épices, la Corne du diable, la Déesse Nocturne, la Dernière Volonté et la Péché Mortel.